Ежедневно женщинам и девочкам, начиная с 15 лет, необходимо получать 15 мг железа, мужчинам – 9 мг. Наилучшее усвоение железа происходит из продуктов, богатых гемовым железом – это продукты животного происхождения. Примеры хорошего источника гемового железа – это красное мясо, субпродукты, хорошие источники негемового железа – это бобовые, сухофрукты, cемена, орехи, шпинат и другие. Предлагаю Вашему вниманию два рецепта – один из них является источником гемового железа, второй является веганским, то есть источником негемового железа.